陈信桥
品 名：泡鸭爪
主 料：鸭爪
辅 料：野山椒、柠檬、白米醋、冰糖、味极鲜
特 点：色香味俱全，香脆爽口。
(1)、将鸭爪去表皮和趾甲，洗净焯水：放入开水中煮十分钟左右。
(2)、将焯完水的鸭爪快速捞起放入冰水中，然后捞起沥干水备用。
(3)、将柠檬切片和野山椒、白米醋、冰糖、味极鲜一同倒入容器内，然后再将沥干的鸭爪浸泡在容器中24小时后就可食用了。
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